Bisnis Ikan Sidat

[komic_sox]

Di Indonesia ikan ini dikenal dengan berbagai nama menurut bahasa daerah. Orang Betawi menyebutnya Moa, orang Sulawesi menyebutnya Sogili, orang Sunda menyebutnya Lubang, sementara ada juga yang menyebutnya Massapi. Dalam bahasa Indonesia ikan ini disebut ikan Sidat (anguilla sp.).

Ikan sidat mempunyai banyak keunggulan. Konon, tekstur dagingnya yang lembut mampu menyembuhkan berbagai penyakit, terutama penyakit kulit. Di Jepang dan Eropa, sidat digemari karena memiliki kandungan protein, terutama vitamin A. Kandungan vitamin A sidat 45 kali lipat dari kandungan vitamin A susu sapi. Kandungan vitamin B1 sidat setara dengan 25 kali lipat kandungan vitamin B1 susu sapi. Kandungan vitamin B2 sidat sama dengan 5 kali lipat kandungan vitamin B2 susu sapi. Dibanding ikan salmon, sidat mengandung DHA (Decosahexaenoic acid, zat wajib untuk pertumbuhan anak) sebanyak 1.337 mg/100 gram sementara ikan salmon hanya 748 mg/100 gram. Sidat memiliki kandungan EPA (Eicosapentaenoic Acid) sebesar 742 mg/100 gram sementara salmon hanya 492 mg/100 gram. Masih banyak lagi kandungan zat ajaib yang terkandung dalam tubuh sidat. Tak heran, di Eropa, Amerika, Taiwan, dan Jepang, konsumsi ikan sidat cukup tinggi.

Tengoklah pasar ikan sidat sekarang. Kebutuhan dunia akan sidat saat ini sekitar 300.000 ton. Dan, khusus di Jepang, permintaannya mencapai 120.000 ton per tahun. Memang, Negeri Matahari Terbit juga membiakkan ikan jenis ini. Hanya, kini 75% di antaranya kudu diimpor lantaran benih di perairan Jepang kian menurun. Hebatnya lagi, dari 18 spesies sidat di dunia, tujuh di antaranya ada di Indonesia. Malah, diduga, nenek moyang ikan mirip belut ini berasal dari perairan Sulawesi.

Makan ikan sidat atau dikenal dengan Unagi, bukanlah makanan biasa, tetapi termasuk termahal di resetoran Jepang sehingga bila kita dijamu dengan hidangan makanan tersebut, menunjukkan kita sebagai tamu terhormat. Unagi merupakan suguhan makanan bagi pertemuan pembisnis besar dan terkenal atau tokoh tokoh penting . Karenanya yang terlibat dalam bisnis sidat disana adalah perusahaan besar multi nasional seperti Mitsui, Marubeni, Ssasakawa dan lainnya dan perusahaan ini baru mau bekerjasama bila kita mampu memasok kontrak diatas 5.000 ton pertahun .

Indonesia hingga saat ini belum mampu berbuat, walau ada 3 wilayah khusus di perairan kita sebagai tempat pengembangan telur ikan sidat yaitu Poso, Sorong Barat dan Pelabuhan Ratu.

Ikan yang menjadi santapan kalangan elite di Jepang ini kini semakin diminati pebisnis di Indonesia. Apalagi dengan terbukanya pasar ekspor sidat ke negara-negara Asia Timur (Taiwan, Korea Selatan, dan Jepang). Kini, permintaan sidat sangat tinggi baik di pasar lokal maupun pasar internasional. Sayangnya permintaan yang sangat tinggi tidak diimbangi oleh ketersediaan pasokan. Beberapa supermarket besar di Jakarta masing-masing membutuhkan sidat segar 3 ton perbulan sementara yang terpenuhi baru 10 persennya, inipun pasokannya tidak kontinyu. Ini belum terhitung kebutuhan restoran dan perusahaan-perusahaan pengolah hasil perikanan.

[LuvIGO]

sidat emang prospeknya bagus, tapi pembibitan masih bergantung dari alam. belum ada yang berhasil pembenihan.

[asf]

iya masih hrs banyak edukasi pasar dulu apalagi klo belom banyak yg tau

[denmaspriyo]

kayaknya menarik juga .......

[konartis]

bro, ada info untuk bisnis lele atau gurame ga?

[P166HQL]

susah bisnis hewan bro., ntar kalo pada mati gimana?rugi dong...

[izzy1985]

Beuh mantabh nih

[paijosukarso]

Beleum ketemu dan denger tempat budidaya sidat
Posted via dekills Mobile Device

[junot13]

ok mantap informasinya gan

[bod0hh]

Ya kasar kata, ke depannya bisa jadi slh 1 bisnis yg ckp booming di indo jg ya
Posted via dekills Mobile Device

[martosukarjo]

Nemu literatur akademis mengenai budidaya sidat di web library-nya unsoed.
Posted via dekills Mobile Device

[reynoa]

bro, ada info untuk bisnis lele atau gurame ga?

ane juga mau infonya bro, salah satu warung yang ane tau di sarinah (jkt) punya pelanggan luar banyak apalagi pas makan siang, mereka makan lele bisa paket double.. berarti si pemilik warung tiap harinya ngambil banyak lele..

prospeknya cerah banget niih.. bagi infonya kalo ada yah gan.

[Hanzo]

bingung kek gimana ada gambarnya?

[putra_saja]

lagi pemantauan nie, mudah2an berjalan nie

[macgyver]

Mmmm...lumayan menarik...saya selalu senang sm bisnis perikanan...

[TumBrorma]

spa katowiceOdszkodowania powypadkoweubrania dla dzieci

[TumBrorma]

Domki góralskieprojektowanie wnętrz Łódźtanie zdjecia

[TumBrorma]

silniki spalinowedobry fryzjer warszawaubrania dla dzieci

[TumBrorma]

ogloszeniapłukanie jelita grubego katowiceroyal canin

[putra_saja]

boleh dicoba ni bos, emang skrng lagi booming nie